นักวิทยาศาสตร์จากเวอร์จิเนียเทคกล่าวว่าการเลิกกินขนมที่คุณชอบอาจทำให้สมองของคุณต้องการมันมากขึ้น โซระ ชินผู้ช่วยศาสตราจารย์แห่ง สถาบันวิจัยชีวการแพทย์ฟราลินแห่ง VTCได้รับรางวัลทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติเป็นเวลา 5 ปี มูลค่า 2 ล้านดอลลาร์ เพื่อตรวจสอบวงจรสมองที่มีแนวโน้มว่าจะมีส่วนรับผิดชอบต่อการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงมากเกินไปหลังจากช่วงหนึ่งของการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง อาหารที่อยาก
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกมีคนมากกว่าพันล้านคนทั่วโลก
ที่เป็นโรคอ้วน และมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวการหลักที่ทำให้เกิดวิกฤตด้านสาธารณสุขทั่วโลก: การมีของว่างราคาถูกมากเกินไป น่ารับประทาน และมีปริมาณแคลอรีสูงเกินไป “การกินอาหารที่อร่อยมากเกินไป เช่น เค้ก มันฝรั่งทอด และไอศกรีม เป็นปัญหาสาธารณสุขสำคัญที่นำไปสู่โรคอ้วน” ชินกล่าว
ด้วยการสนับสนุนจากสถาบันเบาหวานและการย่อยอาหารแห่งชาติ และโรคไต ห้องปฏิบัติการของ Shin ที่สถาบันวิจัยชีวการแพทย์ Fralin มีเป้าหมายเพื่อระบุวิถีทางของสมองที่ทำให้อาหารไขมันสูงกำเริบ โดยศึกษาวงจรการตอบสนองของเลปตินที่เชื่อมต่อไฮโปทาลามัสด้านข้างของสมองกับ ก้านสมอง
เลปตินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการคงน้ำหนักของร่างกายในช่วงเวลาที่ยาวนานผ่านการทำงานร่วมกันกับไฮโปทาลามัส ซึ่งเป็นบริเวณสมองที่รับผิดชอบกระบวนการควบคุมตนเอง เช่น อุณหภูมิร่างกาย ความกระหาย และความหิว ในระหว่างการวิจัยเบื้องต้นในแบบจำลองของเมาส์ Shin ค้นพบว่าหลังจากได้รับอาหารที่มีไขมันสูง หนูไม่เพียงแต่เลือกอาหารที่มีไขมันสูงเมื่อได้รับเลือกจากอาหารปกติเท่านั้น แต่พวกมันยังกินมากเกินไปหลังจากไม่ได้กินมาระยะหนึ่งด้วย .
บุคคลหลายคนที่ประสบความสำเร็จในการไดเอทแสดงอัตราการกลับเป็นซ้ำของการทานอาหารที่มีไขมันสูงและการกินมากเกินไป ตามข้อมูลของชิน การศึกษาวิจัยใหม่ของเธอกล่าวถึงประเด็นหลักในการป้องกันการกำเริบของอาหารหลังจากการเลิกบุหรี่
“การศึกษาของเรามีความสำคัญ เพราะเป็นครั้งแรกที่เราจะมีกรอบ
การทำงานที่สำคัญสำหรับการชี้แจงว่าวงจรสมองที่ตอบสนองต่อเลปตินตอบสนองต่อการสัมผัสอาหารที่มีไขมันสูงอย่างไร และการโต้ตอบนั้นเพิ่มความเสี่ยงของการกินมากเกินไปทางอารมณ์หลังจากช่วงเลิกบุหรี่ได้อย่างไร “ชินพูด
ชินซึ่งเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ในภาควิชาโภชนาการมนุษย์ อาหารและการออกกำลังกายในวิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต เป็นผู้วิจัยหลักในทีม ซึ่งรวมถึง In-Jee You นักวิจัยร่วมของ Fralin Biomedical Research Institute และYeeun Baeนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาสาขาโภชนาการมนุษย์ อาหาร และการออกกำลังกายที่มหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียเทค
Shin เป็นนักวิชาการ iTHRIVซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถาบันวิจัยการแปลแบบบูรณาการแห่งเวอร์จิเนีย ซึ่งคัดเลือกนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย เวอร์จิเนียเทค และ Carilion Clinic เพื่อเข้าร่วมในการฝึกอบรมการวิจัยแบบมีโครงสร้างและโปรแกรมการให้คำปรึกษา น้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของประชากรได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค Long QT ซึ่งเป็นภาวะหัวใจที่หายากซึ่งอาจทำให้เกิดจังหวะการเต้นของหัวใจที่วุ่นวายและบางครั้งถึงแก่ชีวิตได้
ขณะนี้ นักวิจัยของเวอร์จิเนียเทคจากFralin Biomedical Research Institute ที่ VTCได้ระบุปัจจัยหลัก 2 ประการที่อาจทำให้ผู้ป่วย Long QT syndrome Type 3 มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตจากหัวใจกะทันหัน ผลการวิจัยของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในAmerican Journal of Physiology – Heart and Circulatory Physiology
credit : sandersonemployment.com lesasearch.com actsofvillainy.com soccerjerseysshops.com nykodesign.com nymphouniversity.com saltysrealm.com baldmanwalking.com forumharrypotter.com contrebasseries.com
